Eficiencia en la gestión productiva y económica en predios ganaderos invernadores

Tras varios años de muy alto crecimiento y dinamismo, el sector ganadero uruguayo aun enfrenta importantes desafíos. Esta actividad se encuentra hoy amenazada por otras alternativas como la forestal y la agrícola, que ejercen una fuerte competencia por el factor tierra. Ello obliga a incrementar sustancialmente la eficiencia económica de la actividad a través del uso de tecnologías de gestión y toma de decisiones en la empresa.

La carencia de un paquete estandarizado, de aplicación sencilla y validado en situaciones comerciales a escala predial, podría ser una de las razones que expliquen, en alguna medida, su escaso uso por parte de los productores agropecuarios (Helguera, Lanfranco y Majó, 2004). Aun en el caso de productores que exhiben un nivel aceptable de adopción de tecnologías de gestión y toma de decisiones, con un cierto grado de interacción y colaboración a través del intercambio de experiencias, como en el caso de los participantes de grupos CREA, existen diferencias de manejo empresarial que sugieren la existencia de ineficiencias que, a su vez, afectan los resultados de la empresa.

Las teorías acerca del comportamiento racional de las unidades tomadoras de decisiones económicas (UTD) generalmente parten de una cierta premisa. Dado un problema determinado, los individuos o empresas se comportan como si primero reunieran toda la información disponible acerca de las alternativas posibles, realizaran todos los cálculos necesarios para evaluar y comparar dichas alternativas y luego eligieran un curso de acción, maximizando beneficios, bienestar o cualquier otro objetivo plausible.

Esto se sintetiza a través del concepto de "racionalidad económica", premisa básica en todo análisis económico (Thompson y Thore, 1992). Sin embargo, expresada de esta manera la racionalidad económica, resulta difícil explicar el comportamiento "subóptimo" que a menudo se observa por parte de las UTD, las que por una razón u otra no arriban a la solución óptima que tal concepto implica. El verdadero concepto de racionalidad no tiene otra connotación que asumir que el productor o la empresa es capaz de tomar las mejores decisiones en su beneficio y en forma consistente, de acuerdo a la información que maneja (Lanfranco y Helguera, 2006). El acceso y procesamiento de la información no es "gratis"; tiene un costo que debe ser incorporado a la función de producción.

A veces, el costo de lograr una solución óptima puede ser prohibitivo. En otros casos, el productor considera que los beneficios esperados de una tecnología no son suficientes para equiparar y superar los costos de información y de adopción. En ambos casos, puede decirse que la solución que surge de la toma de decisiones no es óptima sino satisfactoria. Ver mas...

Fuente: Engormix